商品説明
● おいしさの特徴
「雪若丸」の生産地は山形県置賜地域の白川地区にあり、
冬の雪は豊かな水源となり、豊かな恵みをもたらします。
生産者は米沢牛の牛糞を堆肥にして稲へ。
そして刈り終えた稲わらは牛の餌にと循環型農業に取り組んでいます。
栽培する「雪若丸」は農薬・化学肥料50％減の安全安心のお米で、
それはまた牛の餌に対しても同様でこだわりが循環することに繋がっています。
「雪若丸」は大きめの粒で、しっかりめの食感です。
甘さ粘りは「つや姫」と比べると控えめであっさりした味わいです。
どんなおかずとも相性がよく、食卓の料理をワンランク引き上げてくれます。
● 豆知識
「雪若丸」の名前の由来は、
しっかりした粒感や稲姿（いなすがた）などが男性的であること、
際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。
さらに、白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、
山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、
弟をイメージさせるのにふさわしいとして、
「雪若丸」と名付けられました。
＼５ツ星マイスターコメント／
「つや姫」が主演女優賞なら、「雪若丸」は助演男優賞。
わき役として、料理の味を引き立ててくれる名バイプレーヤー。
＼３ツ星マイスターコメント／
「雪若丸」は炊飯すると粒の大きさを実感します。
特にしっかりめのお米が好みのお客さまにおすすめです。
暑くなる季節に、食欲が減退したときもサラッと食べられます。
＼お客様からのコメント／
つや姫よりは甘さ控えめで、我が家は雪若丸派。
粒感も好きです。
【精米は５段階から選べます】
精米とは、米の表面を覆っている糠を削り取ることですが、
実はこの糠には、多くの栄養成分があります。
ぜひご自分に合った分づきを見つけて下さい。
7分づきくらいですと胚芽も残ります。おおよその目安です。
※玄米の分づきについてはお米の銘柄によって若干異なる場合がございますのでご了承ください。
※玄米の量り売りは、玄米単価でのお買い上げとなります。
※精米するとヌカの部分が１割程度減ります。ご了承ください。
【包装の仕様について】
ママズ・テーブルでは、SDGsの観点から、
量り売り商品は、商品名のスタンプを押した紙袋に封入し、
簡易包装でお届けしています。
