● おいしさの特徴
秋田県美郷町で栽培されている「ゆめおばこ」は特別なブランドです。
正式名称は「箱入り娘ゆめおばこ」。
お米づくりは手塩にかけて育てるのは子育てと同じ。
土作りと水管理に細心の注意を払い、のびのびと育つように栽培管理をし、
大事に大事に育てられてきた“箱入り娘”。
100％植物有機質肥料を使い、
化学肥料は90％減、農薬50％減にこだわる強者生産者が育てあげました。
ママズに嫁入りの「箱入り娘」の選別目標はたいへん厳しく、
2.0ｍｍ以上の網目でふるいに掛けた大粒のみを厳選。
さらに整粒米が70％以上で1等米となりますが、
その上の80％以上となっています。
「箱入り娘ゆめおばこ」の中でもまさに格式高いお嬢様です。
艶々の粒立ちと大粒でふっくらした食感、粘りもありながらくどさを全く感じず、
口の中に柔らかな甘みが広がります。
また冷めてもその甘さは消えず、むしろ強く感じられほどです。

● 豆知識
秋田県美郷町は冬には積雪２ｍを超す年もある豪雪地帯。
初夏、田んぼではタニシやイトミミズなど
たくさんの生き物が有機肥料を分解し栄養に変えてくれます。
その有機肥料は生産者が「美味い米づくりとは何か」を永遠のテーマに追い求め、生み出した「米の精」。
米ぬか・大豆かす・菜種かすなどの100％植物有機質肥料です。
「ゆめおばこ」の名前は、病気や寒さに強く農家にとって「ゆめ」のような品種で、
「おばこ」は秋田の女性をイメージする強い信念と
炊飯した時のふっくらやわらかさを合わせ持つことからネーミングされました。

＼５ツ星マイスターコメント／
　ママズの「箱入り娘ゆめおばこ」は他に類をみない厳格さです。
粒の大きさも品質も特別、もちろん美味しさも特別の極上品です。

＼３ツ星マイスターコメント／
見た目の美人感、適度な粘りとバランスのとれた食感は、
祖父母が長年人気の「あきたこまち」「ひとめぼれ」であることに納得。
DNAをしっかり受け継いでいます。
和食との相性もバッチリです。

＼お客様からのコメント／
いつもあるとは限らないお米だからこそ、タイミングが合えばぜひ購入します。


【精米は５段階から選べます】
精米とは、米の表面を覆っている糠を削り取ることですが、
実はこの糠には、多くの栄養成分があります。
ぜひご自分に合った分づきを見つけて下さい。
7分づきくらいですと胚芽も残ります。おおよその目安です。

※玄米の分づきについてはお米の銘柄によって若干異なる場合がございますのでご了承ください。
※玄米の量り売りは、玄米単価でのお買い上げとなります。
※精米するとヌカの部分が１割程度減ります。ご了承ください。

【包装の仕様について】
ママズ・テーブルでは、SDGsの観点から、
量り売り商品は、商品名のスタンプを押した紙袋に封入し、
簡易包装でお届けしています。