商品説明
● おいしさの特徴
食味ランキングで連続特A評価や、
ANAビジネスクラスの機内食にも選ばれ快挙を成す「ななつぼし」。
北海道内で栽培されているお米の約半数を「ななつぼし」が占めます。
ママズの「ななつぼし」は北海道のほぼ中央に位置する空知郡奈井江町の
JA新すながわカエル倶楽部がこだわる「高度クリーン米ななつぼし」。
最上級品質レベルの限定米です。
同じ北海道のお米「ゆめぴりか」と比べると、
対照的で粘りや柔らかさが少なくあっさりとした味わいで、
口の中でほろりとほどける食感がたまりません。
※高度クリーン米とは…
農薬の使用量を70％減、化学肥料の使用量を50％減らして栽培、
かつタンパク値を6.8％（慣行栽培は7.4％）以下という基準を満たすお米です。
タンパク値が低いともっちり柔らかく冷めても美味しさが持続します。
高度クリーン米は生産量も限られている上に、限られた専門店のみの販売となっております。
● 豆知識
空気が澄んで、星がきれいに見える北海道の「北斗七星のようにきらきらと輝いて欲しい」
という願いをこめて「ななつぼし」とネーミングされました。
生産団体「ＪＡ新すながわ カエル倶楽部」はカエルと共存できる環境にやさしい米づくりを目指し、
独自の栽培基準、高い技術力により、美味しさのための探求を目的に集まったお米作りの匠たちです。
ライスターミナルでは冬期間氷点下5℃以下の外気で籾状態のまま保管し、
休眠状態で新米に近い鮮度を保持。
倉庫は豪雪地帯ならではの自然の恵みとして雪を活用して低温貯蔵しています。
電力を約90％も削減したクリーン農業に取り組んだ環境にもやさしいプロ集団です。
新すながわ農協 米穀課 - Facebook
https://www.facebook.com/jashinsunagawa/
＼５ツ星マイスターコメント／
おむすびにすると、粘り過ぎないため口の中で程よくお米の粒がほぐれ美味しいです。
ぜひ同じ北海道のお米と食べ比べをして味の違いを楽しんでみてください。おすすめです。
＼３ツ星マイスターコメント／
しっかりめの食感とあっさり味。
高度クリーン米の特徴も生かされ冷めてもかたくなりにくいので、
手巻き寿司やちらし寿司などの酢飯にも最適です。
＼お客様からのコメント／
冷凍後レンジアップしても炊きたての美味しさになります。
【精米は５段階から選べます】
精米とは、米の表面を覆っている糠を削り取ることですが、
実はこの糠には、多くの栄養成分があります。
ぜひご自分に合った分づきを見つけて下さい。
7分づきくらいですと胚芽も残ります。おおよその目安です。
※玄米の分づきについてはお米の銘柄によって若干異なる場合がございますのでご了承ください。
※玄米の量り売りは、玄米単価でのお買い上げとなります。
※精米するとヌカの部分が１割程度減ります。ご了承ください。
【包装の仕様について】
ママズ・テーブルでは、SDGsの観点から、
量り売り商品は、商品名のスタンプを押した紙袋に封入し、
簡易包装でお届けしています。
ななつぼし